escalope

escalope
/eˈskælɔp; ɛ`skæləp/ n
slice of boneless meat, usu coated in egg and breadcrumbs and fried 无骨肉片（通常裹以鸡蛋和面包屑油炸）
    escalopes of veal 小牛肉片.

牛津英汉双解词典